苔条麦饼

作者： 布一样的食光

宁海师傅教的麦饼，加了猪油，更加酥脆呢，你也可以试试哦^_^

用料

• 「饼皮」：
• 中筋粉 300克
• 水 150克
• 「苔条馅」：
• 苔条 40克
• 油 40克
• 糖 40克
• 白芝麻 20克
• 猪油（包麦饼的时候选用） 若干

苔条麦饼的做法步骤

步骤 1

面粉、水放入主锅

步骤 2

30秒/速度3/混合，2分钟/揉面键/揉面。

步骤 3

稍微整一下形，放大碗，盖上保鲜膜，醒1小时，醒的时间长，面团容易擀开（我这里是上午揉的面，下午做的）

步骤 4

醒面的时间，可以准备馅。1、烤箱150度/10分钟，稍微烤干。2-3、放入主锅，10秒/速度8/切碎。4-5、放入油、 糖、白芝麻，30秒/速度3，混合。6、出锅，备用。

步骤 5

面团醒好后是光滑柔软的

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步骤 6

步骤 6

搓成长条，切成8个剂子，可以做盘子大小的8个麦饼

步骤 7

取一个剂子，按扁，擀成四周薄，中间厚的面皮，（这时可以抹一勺猪油，如果没有就忽略），包入准备好的苔条馅，像包子一样封口捏紧，不破就好

步骤 8

放在板上按扁

步骤 9

用擀面杖一点点的擀薄，不要很用力，容易破皮，如果真的有点破了影响也不大哦^_^

步骤 10

平底锅加热，刷薄薄一层油，放入麦饼，煎到两面微黄

步骤 11

切片装盘

步骤 12

甜甜咸咸很好吃哦😋

步骤 13

一次做多了，可以密封放入冷藏，第二天平底锅再热一下吃呢～

菜谱创建时间：2020-03-09 15:49:49