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减脂期最爱的干煎鸡胸肉,超级鲜嫩多汁,无敌百搭的做法

减脂期最爱的干煎鸡胸肉,超级鲜嫩多汁,无敌百搭

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作者: 海绵小苏
海绵小苏
从切到腌制到煎制,全套记录一下。 鸡胸肉平时就会吃,也出过方子,但是减脂期要清淡所以稍微调整了一下口味,但是这个也炒鸡好吃。

用料

减脂期最爱的干煎鸡胸肉,超级鲜嫩多汁,无敌百搭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前把鸡胸肉清洗干净,沥水备用,拿出需要用的调料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房水吸干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡胸肉修整一下油脂和筋膜,最后你会得到两块皮肤光滑的鸡胸肉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间把鸡胸肉切开,把鸡胸肉分为两块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再把切开的两半鸡胸肉,分别再从中间切开,这样,一块鸡胸肉就被切成了4片薄鸡胸肉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的鸡胸肉放入容器内,然后放入蒜片,撒少许盐,少许现磨黑胡椒,一点点花椒粉,少量的五香粉。然后放入如图所示的一勺薄盐生抽,一勺米酒,把所有的粉类和液体全部抓匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再加2勺玉米淀粉,感觉有点干的话可以在这一步➕两勺清水,然后全部抓匀,一定要把水份全部让鸡胸肉吸收。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入保鲜盒或者密封袋,冰箱冷藏。一般来说提前1小时左右腌制,但是我一般都是提前一夜腌好放在冰箱,所以腌制的时候盐会放的很少。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

减脂期每一餐的油都要特别克制,平底锅加热,加入一元硬币大小的油,然后转中火放入鸡胸肉。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约煎半分钟左右,翻面。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入两小勺清水,盖上盖子焖。注意⚠️这里一定要中小火😯

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揭盖,水份全部蒸发了,这个状态就ok了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个鸡胸肉可以卷全麦饼。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以配全麦贝果

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以直接吃,非常好吃

菜谱创建时间:2020-03-09 15:35:32
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