洗净各种食材，黄花菜、茶树菇凉水跑开。（食材可根据自己喜好添加，本人爱喝菌汤所以大都放的是菌类）
食材改刀，大小看自己喜好，西红柿最好开水去皮，鹌鹑蛋剥好。
找一闲置的锅，锅中加入花椒十粒，大料一朵，香叶两片，桂皮一小片，熬至水开后再熬十分钟关火，备用。
另起一锅，烧油煸香葱姜。
依次加入香菇，白蘑菇煸香，要一样一样来哟。
蘑菇变软炒香后，加入淘米水，花椒水，泡蘑菇的水煮沸。
汤煮沸后，加入茶树菇，黄花菜，这时候加盐，鸡精，生抽，胡椒粉调味得话，浓香的菌菇汤就可以喝啦！
先盛一碗出来喝一喝，一锅汤两种吃法。
再接着加入孩子爱吃的娃娃菜、鹌鹑蛋、豆腐块。
直接加入一勺大酱，一勺辣酱，煮沸够根据个人喜好调味即可。
简单，低脂的大酱汤就做好了，这样做出来的汤不关加入什么食材，最后都是浓香美味的。
本人，最后把汤汁收的比较浓稠，因为～～～把浓稠的大酱汤汁浇到喷香的白米饭上，稍加搅拌，快起一勺～～～香味会加倍，感觉也会加倍，再来一口菌菇汤，那feel蹦爽！！！还好吃，不胖！！！
汤是关键，其实只要汤熬好了，加什么食材都会好吃，看个人喜好。