法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版

作者： 鲸落we

舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。 Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。 “红颜薄命”的它，从出炉不到五分钟便会萎缩，连载爱情的甜品，似乎在叙述着爱的脆弱...... 方子为三个舒芙蕾烤碗（展艺）的量，自行调整 💕开始吧

用料

• 牛奶 25克
• 低筋面粉 8克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 25克
• 香草精（可省） 几滴
• 黄油 20克
• 糖粉 适量

法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化成液态

步骤 2

加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，再加入两个蛋黄用蛋抽搅打均匀。

步骤 3

两个蛋白加入细砂糖和少许柠檬汁，用电动打蛋器打至能提起小直角

步骤 4

先加入1/3蛋白和少量香草精（没有或者不喜欢可以忽略）与蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 5

再加入全部蛋白翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

容器壁涂抹黄油，撒上砂糖（有利于长高高哦）

步骤 7

将蛋糕糊倒入容器中至八到九分满，震荡出大气泡。

步骤 8

放入预热好的180°烤箱中，烤制15－20分钟

步骤 9

长高高啦～

步骤 10

哇哇哇，流出了母爱般的眼泪

步骤 11

出炉趁热筛上糖粉，开吃!

步骤 12

它枯萎了

步骤 13

.....哭了

法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的小贴士

赶紧吃赶集吃!豆腐要吃热的，蛋糕要吃高的!

菜谱创建时间：2020-03-09 15:08:04