藕去皮切片，鸡蛋先煮熟去壳，表面用刀划一下好入味。
锅内放入两个干辣椒，花椒，老抽，料酒，大蒜头，大葱段，八角桂皮，老陈皮，三勺盐，生姜块清水煮开（应该放点香叶白果，家里没有）
倒入藕片鸡蛋，大火煮沸后盖盖转小火焖，半个小时后加入一小块牛油火锅底料和一小块冰糖，继续煮半个小时后转大火收汁五分钟即可。
一锅香气扑鼻的卤藕做好了，中午搭配的青菜香肠炒花饭，很美味😋。