1.工夫都花在准备食材上。胡萝卜白萝卜擦丝，平菇切条，午餐肉切条，蒿子秆洗净切段，大蒜压泥，香菜切末。
2.焯水。准备食材过程中把水烧开，以上食材+甜玉米粒倒入沸水中烫熟，以上食材中平菇可以先放，多煮一小会儿，其他易熟的后放，锅开后漏勺抄出放入较大的容器，方便调料拌匀。
3.调味料。将生抽、耗油、少量醋、香油倒入小碗搅匀，将切好的洋葱碎放入调料中腌制5分钟。喜欢吃辣或者为了好看，可以切点小米辣。将调料倒入刚才的食材容器，同时海南青柠檬切去一头，将柠檬汁挤入拌菜容器中。搅拌均匀，撒上香菜，就完成啦！