1.春笋洗净剥皮，切小滚刀块 2.火腿切小块 3.厚百叶切条 4.姜切片，大葱切段，香菜切段 5.把春笋、百叶、火腿分别焯水 6.一勺猪油烧化，下火腿炒出香味 7.把春笋、百叶翻炒一下 8.倒入半锅鸡汤，加一瓶盖白醋，放入葱段、姜片，焖煮15分钟 9.出锅前，加一勺白糖，一勺半食盐，香菜段，搅拌均匀。