蔓越莓软欧包（揉面简单，橄榄油替代黄油更健康）

作者： Ms只猪

不用揉手套膜！！

用料

• 高筋面粉 315克
• 橄榄油 25g
• 糖 15克
• 盐 10克
• 水 220克
• 干酵母 7克
• 蔓越莓干或者坚果都可以 一把

蔓越莓软欧包（揉面简单，橄榄油替代黄油更健康）的做法步骤

步骤 1

把上面所有材料混合在一起放面包机或厨师机揉面，不用考虑顺序。也可以手揉均匀即可。

步骤 2

揉好是这样的，面团很湿，不用担心是正常的，拿起来的时候手上抹干面粉

步骤 3

放烤箱，底下放一盆开水，发酵45分钟，大概1.5倍大即可，为方便发酵我分成了四块，你们可以直接一整块发酵，底下垫烘焙油纸

步骤 4

发酵完成后，整成圆形，撒一层面粉，表面割花，烤箱预热180度，烤大概20-30分钟，发酵的开水不要拿出来，直接一起烤

步骤 5

大概烤到表面这样，敲起来砰砰响即可

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步骤 6

步骤 6

切片

蔓越莓软欧包（揉面简单，橄榄油替代黄油更健康）的小贴士

1、注意观察表面，不要烤焦了 2、整理面团很粘手，干面粉多准备一点

菜谱创建时间：2020-03-09 13:47:15