香甜的大枣馒头

作者： Eileen小厨

用料

• 红枣 颗
• 酵母 克
• 面粉 克
• 白糖

香甜的大枣馒头的做法步骤

步骤 1

红枣 切块 加适量水打碎 酵母温水融化 加一点白糖（促进发酵） 加入面粉 加入打碎的枣 搅拌，一边加温水一边搅拌成絮

步骤 2

揉成面团

步骤 3

面团上下洒一点面粉 放温暖的地方发酵（一般1.5-2小时发酵完成）

步骤 4

发酵完成 取出面团 排气 分成剂子 揉成馒头 放蒸屉（下面放温水）进行二次发酵 馒头变大变轻（大约15-20分钟）开火 水开转中小火（保持开的状态）10-15分钟（看馒头大小调整时间）关火焖3-5分钟即可出锅 注意：蒸的时间不用太久，一般的馒头10-15分钟就熟了 时间过长 水滴在馒头上会使馒头发不起来

步骤 5

入盘

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步骤 6

步骤 6

特写

步骤 7

近看

步骤 8

特写

步骤 9

内部松软

步骤 10

馒头排气后 分成剂子 揉馒头的时候可以加些枣块 这样成品吃起来有果肉感

菜谱创建时间：2020-03-09 13:45:03