🌹多彩果蔬小馒头🌹

作者： 馋嘴小蔓蔓

喜欢丰富多彩的颜色，觉得彩色的食物赏心悦目，秀色可餐～之前呢，做了山药小饼，就想着试试做个山药小馒头～于是乎~丰富了一下色彩～哈哈～南瓜～山药～紫薯～火龙果上场了～多彩果蔬小馒头来咯。。。😄😄😄营养美味又健康～

用料

• 面粉 各100克，共400克
• 奶粉 各5克，共20克，如果面团太干，可以冲泡成牛奶适量加入。
• 酵母 各1克，共4克
• 紫薯泥 100克，根据面粉吸水性适量增减
• 南瓜泥 100克，根据面粉吸水性适量增减
• 山药泥 100克，根据面粉吸水性适量增减
• 红心火龙果汁 50克，根据面粉吸水性适量增减
• 白糖 各5克
• 玉米油 各5克

🌹多彩果蔬小馒头🌹的做法步骤

步骤 1

火龙果榨汁，紫薯，南瓜，山药蒸熟，压碎成泥，或者用破壁机打成泥。 从左到右依次是南瓜泥，紫薯泥，山药泥，火龙果汁，将酵母、果蔬泥、白糖、玉米油分别与面粉混合揉成四色面团。

步骤 2

浪漫的紫薯面团～纯洁的山药面团～艳丽的火龙果面团～明媚的南瓜面团～分别揉至表面光滑，用保鲜膜盖住醒发10分钟～（轮流揉四个面团需要花点时间，动作慢的话可以把面团用保鲜袋装着放在冰箱冷藏室，减缓发酵速度～）

步骤 3

将四个面团用擀面杖分别擀成7-8毫米厚度的面饼，用切面刀切成长1厘米，宽1厘米的小方块。

步骤 4

分别切成四色小方块，注意撒上些面粉，防止粘在一起～放在面垫上醒发，等到小方块变得胖乎乎，轻飘飘的就可以下锅啦～

步骤 5

平底锅先预热，不用刷油，用最小火直接干烙小馒头～切记小火～小火～小火哦～必须有点耐性～大火必糊，可以盖上锅盖焖一下～

步骤 6

经常抛抛锅，让小馒头受热均匀～慢慢变得丰满起来～😄哈哈

步骤 7

千万注意控制火候多抛抛锅，我的紫薯小馒头就是因为接了个电话变得有点惨不忍睹😓，所以它没脸见人，紫薯的就不上图了😄

步骤 8

再来一张火龙果色小馒头，其他剩下的边角料也做成了混彩小馒头😄

步骤 9

😍出锅了～胖乎乎～热腾腾的多彩果蔬小馒头～刚出锅表皮有些脆香，里面有韧性，冷了会有些硬，但是嚼起来依然很香，最大的优点就是方便储存，能放好多天～而且想吃的时候可以继续再用平底锅加热，就跟刚出锅一样，味道不变哦～

步骤 10

我还用小馒头泡在牛奶里吃，又是另一种风味～可爱又好吃～大家可以试试哟～

步骤 11

白白嫩嫩的山药小馒头😍值得一试哟～

🌹多彩果蔬小馒头🌹的小贴士

1.四色面团弄起来还是需要点时间，要注意速度快点，衔接好～如果怕发酵太快，就把暂时还没处理的面团放到冰箱冷藏室，减缓发酵速度～ 2.南瓜泥，紫薯泥，山药泥和面确实有点粘，所以最好适量逐次加入到面粉中搅拌成絮状，避免一次加太多太黏，慢慢揉成光滑面团。 2.小馒头热的时候更好吃，冷了可以继续用平底锅再烙烙，加热一下，味道跟刚做出来一样～ 3.四种小馒头，我觉得白色山药和黄色南瓜的颜色最好看，味道也最好～当然这个呢要看各人口味😄毕竟萝卜青菜各有所爱嘛～小伙伴们放飞自我，自由创作吧😄

菜谱创建时间：2020-03-09 13:15:33