黄油室温软化后，加入红糖用打蛋器搅打均匀蓬松，红糖要是结块了勤快点用菜刀压扁，不然打起来不方便，然后烤出来红糖都淌出来了。
黄油打好后，把蛋液分三次放进黄油盆内，每一次都要搅打均匀了再放下一次，以防水油分离。
筛入面粉，泡打粉，苏打粉混合物，泡打粉我用的无铝泡打粉，都是一点点而已。放进去后用刮刀拌匀至没有干粉的状态后加入切碎的核桃碎，请自由发挥加果仁什么的，爱吃什么加什么。
都拌匀了之后用勺子挖出一块饼干大小的量进烤盘，不要用手防止粘手黄油都化了。勺子轻压高温加热后饼干自己都有了形状。两颗饼干中间留出足够的距离。轻压饼干有一点点扁的感觉就好。
烤箱180度15分钟。就可以得到一盘香喷喷的核桃饼干了。