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加热饭盒食谱

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作者: 心泓
疫情期间,不吃食堂不买外卖,少用公共微波炉,买了加热饭盒,疫情过后也可以自己做饭,比带头一天做好的饭菜少了亚硝酸盐的顾虑,更健康。自己记录下食谱,方便自己查看

用料

加热饭盒食谱的做法步骤

步骤 1

第一天 虾仁青豆焖饭+娃娃白菜 1. 大米4毫升(加热饭盒自配量杯)、虾仁(料酒、盐、白胡椒先码味30分钟)、青豆 、豆豉鱼剩下的豆豉,全部装入饭盒内盒,加少许水, 蒸饭程序30分钟; 2. 加入剁细的娃娃白菜,再选蒸饭程序20分钟。

步骤 2

第二天 土豆牛肉焖饭+莲白 上层是家里做好的土豆烧牛肉,下层放家里的剩米饭,米饭上铺生的切碎的莲白和少许豌豆尖(拌两勺牛肉酱)。蒸饭程序20分钟,莲白蒸好,饭菜全部都热了。

步骤 3

第三天 香菇黄焖鸡焖饭+莴笋叶 鸡腿肉焯水后切小块,干香菇头晚泡水发好后切小块。 杂粮米、鸡肉、香菇依次放入饭盒下层,加生抽、料酒、糖、耗油、姜片、白胡椒粉。 蒸饭程序20分钟后加入莴笋叶,蒸20分钟。 只能说,一次失败尝试。莴笋叶蒸出来太难吃,杂粮饭吸收了料的味道也不好吃。 下次试试饭和肉分开,馅用料腌肉,加洋葱土豆试试。

步骤 4

第四天 洋葱青椒咖喱鸡+杂粮饭 杂粮饭头晚预约电饭煲煮好,放饭盒中层。 鸡腿肉焯水,洋葱、鸡肉、青椒都切小块。洋葱、鸡肉放入饭盒下层,加入3块八分之一的咖喱块。加水没过肌肉,蒸饭程序20分钟。 青椒放入饭盒下层,放入中层的杂粮饭,蒸饭程序13分钟。 这次比较美味。但是感觉咖喱放多了,下次减半试试。 饭放里面和菜一起,明显水太多,饭完全泡在里面,不好吃

步骤 5

第五天 咖喱鸡+洋葱+青椒+胡萝卜 吃了几天米饭与菜一起煮,发现还是米饭和菜分开单独煮比较好。 头天晚上切好3根青椒、一根胡萝卜、四分之一个洋葱、焯过水的鸡腿肉。白米饭放饭盒中层 第二天早上用咖喱粉、盐、少许橄榄油拌匀鸡肉,加入胡萝卜、洋葱、青椒。 中午加少量水,煮饭功能20分钟,放入中层米饭,再煮饭功能20分钟。 青椒时间长变色了。下次青椒后20分钟加。

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步骤 6
步骤 6

第六天 胡萝卜香菇蒸鸡肉 鸡腿肉,胡萝卜,姜片,鲜香菇,生抽,盐、料酒,白胡椒,橄榄油。蒸饭功能600瓦40分钟

步骤 7

第七天 金针菇蒸番茄 金针菇切断、番茄一小个、白胡椒、香油,姜丝,蒸饭功能600瓦30分钟,蒸好后加盐

步骤 8

第八天 紫菜金钩汤 虾米泡10分钟开水,紫菜,蒸前加少量水,蒸30分钟后,上层放家里炒好的菜加盖保鲜膜,热饭功能300瓦蒸15分钟,紫菜蒸好后加盐。

步骤 9

鸡胸肉炖带丝木耳瑶柱 带丝、木耳水发好并煮好,螺旋藻水发好。饭盒底部放几颗瑶柱,加水没过瑶柱后,加入切小的鸡胸肉、带丝木耳螺旋藻。饭盒选600瓦30分钟。上层饭盒放饭后加保鲜膜防止水太多。 放点瑶柱,完全不用放盐,很鲜。 带丝 木耳 螺旋藻可周末准备一周量,分好后冻冰冻室。 每天还可加入白菜、或香菇等。 鸡胸肉可换成冻豆腐。

步骤 10

红烧耗儿鱼 耗儿鱼洗净,放入饭盒后加姜丝、葱花、料酒 、白胡椒粉。蒸前加入料汁。 提前准备料汁(生抽、耗油、老抽、白糖、醋、鸡精、泡姜丝、泡酸菜、豆瓣、水淀粉)。

步骤 11

虾仁炖蛋 虾米炖金针菇香菇西蓝花 虾仁加蛋一个,加一倍水,放上层饭盒; 各类菇加姜丝,加白胡椒粉,加盐,加水放下层饭盒 30分钟600瓦

步骤 12

冻豆腐炖菇类 冻豆腐、香菇、金针菇、白菜,加白胡椒、盐、虾米,放下层饭盒 30分钟600瓦

步骤 13

鸡肉魔芋粉 提前抄好水放冰箱冻的鸡胸肉(卤牛肉,红烧牛肉都可),烫软的魔芋干粉丝,加适量水(魔芋干粉丝吸水量大,多加点水。如果是湿的魔芋粉就少加点水),加酱油、盐等调味品,放下层。上层可蒸个鸡蛋或西蓝花之类的可蒸的蔬菜。600瓦30分钟。 如果有红烧牛肉的汤汁或其他炖汤,味道会更好。 下次准备试试西红柿煎蛋煮

步骤 14

虾仁蒸蛋、虾干蒸蒸西蓝花杂菌汤 头天晚上下层放虾仁,打入鸡蛋打散,加白胡椒。袋子装好西蓝花、香菇、金针菇、虾干等 中午先将鸡蛋液和虾仁倒入上层(先放下层是因为下层大,避免上班途中楼层漏出),加盐。下层放西蓝花等蔬菜,加水、少量盐。 30分钟600瓦

步骤 15

白菜西红柿煎蛋煮魔芋粉 头晚蛋2个打撒加盐,煎好放下层饭盒,同时加入切碎的西红柿2个、白菜、做炒饭剩下的莴笋丁和胡萝卜、白胡椒、鸡精。 中午加入泡软的干魔芋粉丝,加水、盐 600瓦30分钟,起锅后加入烧椒酱。

加热饭盒食谱的小贴士

经过几次做下来,发现加热饭盒产生的蒸汽水特别多,如果单煮饭,米饭吸收了蒸汽水还好点。但是如果像杂粮这种吸水性不好的或者蒸菜的话,水分会很多,菜就像泡在水里样。所以要么用来做水多也无所谓的清淡口味烧菜,比如:炖豆腐,烧白菜,但是建议提前加点比较浓的水芡粉或者拌芡粉,汤才浓郁。 如果蒸菜不想水多,就要盖上保鲜膜蒸了。 米饭还是建议单独做,不要和菜放一起做,水太多,不好吃啊。

菜谱创建时间:2020-03-09 12:55:16
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