一,四肥六瘦猪肉洗净剁成肉丸,二,藕或马蹄(只取其中一样即可)去皮洗净剁碎,三,肉泥加藕或马蹄米,鸡蛋一个只要蛋清,盐,味精搅拌上劲,做成丸子放入水中不散即可
一,砂锅放纯浄水加生抽,盐,味精烧开,放蘑菇片,何包蛋二个,放入肉丸煮至五到六分钟放入葱花和枸杞即可食用