发面太重要

作者： 开心dn

疫情期间宅在家里提升最快的就是做面食的手艺，发面技术稳定了，发的上瘾

用料

• 面粉500克 500克
• 糖 8克
• 酵母 5克
• 温水（50度） 300克

发面太重要的做法步骤

步骤 1

发面之前蒸锅里先烧开少量的水，把面、糖、酵母、温水混在一起揉成面团，把装有面团的面盆放在蒸锅上盖上盖子

步骤 2

四十分钟左右面就能发好了。要是包包子趁着发面的时间就可以开始准备馅儿了

步骤 3

发好的面放在面板上揉搓排气，时间长一点，之后分成小剂子就可以开始做了。下面欣赏一下发面做的各种美食

步骤 4

普通的白吉馍

步骤 5

老潼关肉夹馍的饼坯子（放油的）

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步骤 6

步骤 6

葱花饼

步骤 7

芝麻酱糖饼

步骤 8

香煎卷子

步骤 9

纯肉的小包子

步骤 10

各种馅儿的大包子

步骤 11

豆包&馒头

步骤 12

香肠卷&红豆饼

菜谱创建时间：2020-03-09 10:18:26