我这次准备的是铁塔奶油，蓝风车的脂肪含量38%也很推荐。倒入800克淡奶油，剩余的可以留到第二天做防弹咖啡使用。
加入两袋无糖安琪酸奶菌，每袋是1克，所以我加入两袋。（一定记得要买无糖的菌种）
时间6分钟，温度50度，速度1，让奶油和菌种完全融合。
倒入干净并且干燥的玻璃瓶内（玻璃瓶除了清洗之外，还要进一步的杀菌，否则酸奶的成功率会被降低）然后放入发酵箱进行7小时42-45度的恒温发酵。
发酵好后放入冰箱冷藏6小时以上就可以品尝啦！
这是冰箱拿出来的效果，用勺子取走一部分后，看看这层次的感，多么丰满的脂肪感，满足口腹之欲！欢迎大家尝试哦！