懒人版零失败，红糖发糕

作者： 我不是尤物

食材简单，不用揉面和打发，人人成功的红糖发糕。松软好吃。

用料

• 红糖80 克
• 温水250 克
• 酵母5 克
• 鸡蛋2只
• 面粉330 克
• 红枣8-10颗

懒人版零失败，红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红糖加入温水搅拌融化

步骤 2

倒入5g酵母

步骤 3

如图

步骤 4

打入两颗鸡蛋

步骤 5

倒入面粉（随便什么面粉都可以）

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步骤 6

步骤 6

全部搅拌均匀，成面糊状态

步骤 7

发酵30-40分钟，具体发酵时间根据室内温度观察面糊发酵情况。（我是直接放暖气上发酵的，这样速度更快）

步骤 8

面糊出现大气泡，体积增大2-3倍，有明显发酵香味，说明发酵好了。（发酵越好，出现大气泡多，蒸出来会更蓬松，而且内部有蜂窝状气孔，这样口感更好哦）

步骤 9

1.把发酵好的面糊稍微搅拌一下。 2.蒸发糕的模具里刷一层薄薄的油，方便蒸好脱模。（模具随意，普通可加热的碗，盆都可以） 3.倒入面糊，轻轻震一下，让面糊平整 4.红枣去核剪碎，大小随意，喜欢红枣的可以多放点，没有要求。铺在面糊上面

步骤 10

最后蒸40分钟，焖5分钟再开盖，以免突然冷却发糕回缩。

步骤 11

完成啦！真的非常松软香甜！✌

懒人版零失败，红糖发糕的小贴士

如果没有红枣，也可以根据喜好放葡萄干等其他爱吃的东西都可以。

菜谱创建时间：2020-03-09 06:33:18