无难度香蕉红糖可可麦芬

作者： 可以叫我胖胖湉

参考的君之的方子，稍稍有一点点改动。 要看清楚克和毫升喔

用料

• 香蕉 1根
• 红糖 50克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 15克
• 泡打粉 5毫升
• 小苏打 1.25毫升
• 鸡蛋液 30克
• 植物油 50毫升
• 牛奶 65毫升

无难度香蕉红糖可可麦芬的做法步骤

步骤 1

各个材料都称好，我用的香蕉去皮后116克。

步骤 2

把低筋面粉、小苏打、泡打粉、可可粉称量后倒入一个碗中。

步骤 3

混合均匀。

步骤 4

另外准备一个盆，敲一个鸡蛋，鸡蛋打散后倒入植物油和牛奶以及红糖搅拌至完全混合、无颗粒。（红糖倒入前要磨成粉，我脑子一热就倒下去了）

步骤 5

香蕉装入保鲜袋中碾成泥，倒入混合好的鸡蛋液中。

步骤 6

接着筛入步骤3中混合好的粉。

步骤 7

用刮刀翻拌到无干粉就马上停下来，不要过度搅拌。

步骤 8

烤箱上下火，170度预热。

步骤 9

倒入纸杯中，6-7分满就可以了。

步骤 10

烤箱预热好之后放入中层，25-30分钟左右。

无难度香蕉红糖可可麦芬的小贴士

1.香蕉一只正常大小就好，没有一定规定要多少克，喜欢香蕉味的也可以多一点香蕉。 2.红糖一定一定记得碾碎再加入。 3.加入了红糖和可可粉，面糊是深色的，烤制的时候不会变色，所以一定要注意别烤过了，觉得差不多的时候，可以拿一根牙签插入蛋糕糕体，拔出来牙签上没有面糊挂着就证明熟啦。 4.这款麦芬口感比较厚实，冷了之后口感依然柔软，不会回缩、塌陷。

菜谱创建时间：2020-03-09 01:03:46