味噌炒猪肉拌小黄瓜

作者： 松饼姐

用料

• 猪前腿肉 300克
• 小黄瓜 1根
• 赤味噌 2大匙
• 料酒 1.5大匙
• 姜汁 1大匙
• 盐 适量
• 麻油 少量
• 食用油 适量

味噌炒猪肉拌小黄瓜的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉切2.5-3厘米块状，入碗中加1大匙料酒、姜汁及盐充分揉搓入味，入麻油拌匀，静置30-60分钟入味。

步骤 2

小黄瓜切2-2.5厘米块，撒上盐静置备用。

步骤 3

炒锅加油加热，入步骤1中猪肉大火拌炒约6-7分钟至表面稍微金光有焦香后调小火，入赤味噌和0.5匙料酒、姜汁，与猪前腿肉均匀拌炒散发香味后加入沥干水分的小黄瓜，再淋些许香油拌炒。

步骤 4

将小黄瓜和味噌拌匀后关火装盘即可。

菜谱创建时间：2020-03-08 22:20:35