热锅后，爆香蒜蓉后。倒入泡好的小香菇，中火，炒大概2分钟后，铲出。
热锅后，中火，放入生姜爆香30秒左右
倒入提前腌好的鸡肉（生粉半勺＋食用油半勺＋生抽半勺，具体放多少看鸡肉分量）
倒入刚才炒好的香菇，加上酱料水（生抽1勺＋老抽半勺＋1勺料酒＋生粉1勺＋半碗水）中火焖煮10分钟左右，期间隔几分钟需要翻一下。
煮好装盘就可以啦！