油炸小黄鱼

作者： 爱吃爱生活的人

平时不太愿意炸东西，重要还是担心太吸油。可是我发现这个办法不太吸油的同时还非常方便。

用料

• 小黄鱼 10条
• 料酒 2勺
• 盐 少许1克
• 椒盐 少许左右2克
• 普通粉 3汤勺左右
• 姜丝 葱丝 少许克

油炸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

清理出去内脏并洗干净小黄鱼一定要刮鳞片歐。到入料酒和姜丝盐放置60分钟左右。

步骤 2

到入面粉薄薄裹上一层就可以了。

步骤 3

用不粘锅倒入一层食油加热后中小火一面结痂后煎另外一个面。这个过程可以放一点姜丝可以防止粘锅除腥。

步骤 4

将煎的差不多的鱼全部拿出来放吸油纸上。把锅重新洗干净后，到入一点点油进行第二次煎。这样就容易外焦里嫩

步骤 5

出锅后洒一点椒盐。

油炸小黄鱼的小贴士

火🔥煎的时候千万不要大🔥。

菜谱创建时间：2020-03-08 21:54:15