准备西红柿，因为我的西红柿比较袖珍，多用了几颗，大家可以准备两颗即可。顶部划十字，在开水里烫半分钟，去皮。
切碎备用
肥牛焯水，放料酒，蚝油，胡椒粉腌制备用
金针菇焯水备用（因为本人不知道金针菇如何清洗，所以焯水比较放心）
蒜切片，小葱切碎
炒锅烧热，都没放油，爆香葱蒜，留一点点葱绿，出锅时可以点缀。（不爱吃葱蒜的小朋友，大家把葱蒜切的大一切，这样盛给孩子的时候方便挑出来）
加入番茄，炒绵软，加番茄酱，翻炒，加水。
加水，倒入砂锅、炖锅或是不用换锅，根据自己喜好，我倒入这个锅，是方便做好直接端上桌。同时把金针菇加入。
多煮一会，二十分钟，半小时，都行，做饭不要让自己心太累，这道浓汤，时间很随意的。
时间差不多的时候加肥牛，搅拌均匀，加少许盐，加小葱点缀。
上菜喽，配米饭，馒头，或是里面煮点面，都OK的。