无烤箱版小米蛋奶布丁

作者： 红菜头clara

没有燕麦，临时用小米代替，居然效果出奇的好。

用料

• 蛋黄 2只
• 淡奶油 250毫升
• 甜牛奶 250毫升
• 小米 20克
• 香草精 4滴
• 吉利丁片 1片

无烤箱版小米蛋奶布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冰水泡软。

步骤 2

小米加水一倍，蒸熟，铺在布丁杯底。

步骤 3

放淡奶油，牛奶，两只蛋黄，打散熬至开锅。关火稍微冷却滴四滴香草精。

步骤 4

冷却稍微烫手的程度加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

步骤 5

蛋奶液倒入布丁杯，冷藏两个小时。

步骤 6

配水果或炼乳。

无烤箱版小米蛋奶布丁的小贴士

香草精能去除鸡蛋的腥气，如果有天然香草荚香味会更有层次感。

菜谱创建时间：2020-03-08 20:31:24