小煎仔鸡

作者： 马克里里

上大学时候食堂的小炒菜。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 糖 3小勺
• 米醋 4勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜 若干

小煎仔鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉切成小条。

步骤 2

加入盐，胡椒粉，水淀粉上浆抓匀

步骤 3

胡萝卜，青椒切小条。

步骤 4

葱姜蒜切末。

步骤 5

糖，醋，酱油，加少许水，淀粉搅拌成碗汁。

步骤 6

锅烧热，加少许油，热锅凉油，把鸡肉条倒入炒散。

步骤 7

趁着鸡肉还有红色时候加胡萝卜，翻炒至鸡肉都变白，倒出。这一步是让胡萝卜成熟一部分。

步骤 8

锅里加油，小火把葱姜蒜豆瓣酱炒出红油。

步骤 9

把鸡肉，胡萝卜，青椒倒入锅里，倒入碗汁。

步骤 10

翻炒至碗汁浓稠。

步骤 11

下饭神器

菜谱创建时间：2020-03-08 19:26:00