前面都没拍照，因为没想到后面还有后续😂之前揉面团可以参考做南瓜芋圆的方法。简单口述：南瓜去皮蒸熟后撵成泥，趁热加入木薯粉，适量加入开水揉，先分出一部分还粘手的面团。剩下的揉成光滑面团做芋圆用。紫薯一样蒸熟后去皮压成泥，加糖搅拌均匀。
粘手的面团加入少量低筋面粉，看面团的干湿程度再考虑加多少水。（加低筋面粉是考虑面团蓬松一点）然后分成一小团一小团，按压成饼。中间放上揉成团的紫薯。
包裹起来以后，揉成团。就像包汤圆那样。
这个非常容易粘在一起，所以成品尽量分开一点，就算滚了面粉也容易黏住。蒸的时候底下铺上纱布，也分开一点蒸。
我用电饭煲的蒸煮模式，大概40分钟。如果隔水蒸的话，水开后放入，大概要蒸个20分钟的。蒸好以后是摸着软软的。蒸好的颜色很深，略有透感，撒上糖霜就可以吃了。
超级Q弹，外面就像QQ糖，里面是软糯微甜的紫薯。我做的很淡，基本靠食物原本的甜味，洗甜的在揉面团的时候也可以加入糖。或者最后成品蘸着绵白糖吃也可以。