食材原料 主料： 鸽子，小葱， 辅料： 大葱，香菜，姜，酱油，盐
1.电饭锅做上米饭，放的水要比平时少约1/3. 2.鸽子斩块后用小葱、香菜（留头）、姜片、酱油、盐（少放）抓匀，特别小葱和香菜，使劲把汁抓揉出来，腌制片刻。 3.大葱呛锅（少点油，以免米饭油腻），放腌好的鸽子下去煸炒片刻，剩下的汁可兑点水（不能多）一起放下锅炒，炒至鸽子变色，连汤汁一起盛起来。 4.待电饭锅的水沸后，把炒好的鸽子连汤汁一起均匀浇到饭面。 5.电饭锅跳制时，看一下米饭和鸽子是否足够熟