家常麻辣牛肉条

作者： 叫我白白

自己做也很简单的“大菜”

用料

• 牛肉 半斤
• 干辣椒 质量
• 花椒 一把
• 白糖 少量
• 料酒 一勺
• 酱油 三勺
• 淀粉 大量
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 葱 1根
• 姜 一块
• 麻椒 三把
• 芝麻 10克

家常麻辣牛肉条的做法步骤

步骤 1

把牛肉切条（最好是牛里脊，口感好），用葱、姜、酱油、料酒、蚝油、花椒、麻椒、香叶、糖腌制半小时…

步骤 2

用淀粉或面粉将肉包裹均匀，不粘连

步骤 3

下锅炸，静置至室温，炸第二遍

步骤 4

锅内放少许油烧热，放入大量花椒麻椒和辣椒，香叶和八角，葱姜。爆香后放入炸好的牛肉条，撒入辣椒面放入芝麻翻炒出锅（时间不要太长）

步骤 5

出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-08 19:05:43