焦糖果料面包

作者： 难得糊涂之濛妈

买这个叫卡路里炸弹咕咕霍夫面包的模具就用了两次🙃今天找出来按着现有食材做了这焦糖面包🍞。

用料

• 高筋面粉 175克
• 鸡蛋黄 35克
• 盐 2克
• 砂糖 20克
• 酵母粉 2克
• 水 75克
• 黄油 15克
• 焦糖干果
• 干果 70克
• 砂糖 20克
• 水 15克
• 黄油 7克
• 全蛋液 适量
• 黑芝麻 适量
• 葡萄干 适量
• 芒果干 适量

焦糖果料面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的配料一起和面，揉成团后加入黄油，揉到扩展阶段发酵到两倍大。

步骤 2

砂糖和水一起上锅，锅开了后干果进去，炒到干果上了糖霜。

步骤 3

黄油进去接着炒，炒到干果焦糖色关火，凉凉。

步骤 4

放到模具下摆好，备用。

步骤 5

发酵到两倍大，排气，擀成大片，折三折，折里放点葡萄干芒果干。

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步骤 6

步骤 6

面团中间弄个洞，摆到模具里按实，二发。

步骤 7

二发好后，抹一层蛋液，撒几粒芝麻。

步骤 8

烤箱预热，180℃20-25分钟，上色快就盖锡纸。

步骤 9

烤好后迅速脱模，凉凉。

步骤 10

相当好吃😍

菜谱创建时间：2020-03-08 19:02:33