葱切小段，蒜头拍扁切丁，青瓜去皮从中间切两半再切成薄片。
热油锅，加入蒜头爆香，再加入青瓜翻炒一会。
加入竹轮再炒一会，然后加入水过面。大火加盖煮开。
开盖转中小火，加入白胡椒粉，鸡精，再加盖煮两分钟。
开盖加入适量盐调味，再加入葱段。关火起锅。