用APP打开

3.8劳动节?半上午做六个菜一分饮料,爷俩吃嗨了

112人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 蝴蝶舞翩跹
一个分享六个菜

用料

3.8劳动节?半上午做六个菜一分饮料,爷俩吃嗨了的做法步骤

步骤 1

一、五彩果仁菠菜:腐竹、木耳、粉丝泡软,水烧开后,焯水。菠菜洗净切段,水开后加少许盐、油焯水至变色就取出来过凉水,捞出来沥干水分。花生和核桃仁、白芝麻分别烤熟。胡萝卜、洋葱切丝,所有菜放到大碗里面,加味极鲜、醋、香油、盐、蒜泥拌匀,装盘,上面再撒一点白芝麻装饰就可以。

步骤 2

二、孜然土豆火腿丁:先把土豆削皮、洗净,切成丁,大约1.5cm左右。锅里水烧开,加少许盐,把土豆丁放进去煮三四分钟左右,捞出来备用。热锅凉油,放进去土豆丁,中火煎至金黄。加上切成块的火腿肠,一起翻炒变焦黄,加上一勺烧烤料,一勺白芝麻,大约2g左右盐,翻炒均匀,装盘即可。

步骤 3

三、青椒炒鱿鱼:鱿鱼去掉表面黑色的膜,切成大约7-8mm宽的条状,锅里烧开水,把鱿鱼放进去焯水,变卷收缩就可以捞出来,沥干水分备用。青椒和胡萝卜切条,热锅凉油,下蒜瓣炒香,放一点味极鲜,放上鱿鱼和青椒、胡萝卜,青椒略微变软就可以关火,洒一点盐,出锅。

步骤 4

四、家常炒鸡:我用的是新鲜的跑山鸡,如果没有也可以用超市买的鸡,但是三黄鸡肉质比较糠。把鸡剁块泡水,清除血水。如果是冷冻鸡,需要先焯水,新鲜鸡可以省略这一步。锅里放油,放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶、八角进去炒香,加入鸡块翻炒,前面可以开大火,炒到后来水分减少的时候,改成小火,炒制鸡块水分减少变干,鸡皮紧缩,骨头露出来。放味极鲜、老抽、一小撮糖、干辣椒和鸡块一起翻炒均匀,加上没过鸡块的水用中火煮。水分剩三分之一左右,加上盐,翻炒匀,改大火,水分快收干的时候,把新鲜的小红绿辣椒和葱段放进去翻炒均匀。装盘即可。

步骤 5

五、肉末菜心:菜心约200g,洗净去掉老的茎部,锅里水烧开,放少许盐和油,把菜心放进去汆烫一小会,变色即可取出用凉白开过水,挤干水分,装盘。肉剁成肉末,锅里少许油,下入肉末,翻炒至变色,加上耗油翻炒均匀,加少许水略微煮一会,变黏稠以后,浇到菜心上,一道简单的肉末耗油菜心就做好了。

展开全部
步骤 6
步骤 6

六、酥脆鸡米花(空气炸锅版):鸡胸肉洗净去除油脂和筋膜,切成大约1.5-2cm左右的块。放味极鲜,五香粉,稍微糖,盐,油腌制半小时以上。腌好的鸡米花,把水分倒出来,加上几勺淀粉,搅拌均匀,让每块鸡肉上面都均匀裹一层薄薄的淀粉,然后放上一些搅匀的鸡蛋液(放多少根据鸡肉来决定),搅拌均匀。再放上一些面包糠,把鸡肉分开,多掂几次,如果有黏在一起的,用筷子分开,让每块鸡米花的每个面都裹上面包糠。空气炸锅200度,大约烤20分钟左右,中间可以翻翻面。如果用油炸会更嫩、更酥脆。

步骤 7

一片柠檬,一朵薄荷,一瓶崂山苏打水。完美组合

菜谱创建时间:2020-03-08 18:30:25
打开App收藏