尖椒切块，蒜苗切段，姜切沫，里脊肉切片加盐和淀粉腌制，木耳泡发去根后焯水备用。
热锅凉油下肉片滑散，随后下尖椒姜沫进去煸炒出味。
随后放入酱油给肉片上色。
最后放入木耳蒜苗，调入盐味炒熟出锅。
装盘。
成品。
木耳有两种，我选用的是大朵的毛木耳，这种木耳炒出来较脆。热锅冷油滑肉片会让肉片更嫩。