酥皮材料全部混合，用油纸擀平约1-2毫米的厚度。
这里用的是圆形的切模。大约6厘米的纸巾。没有的话用刀切。压出来多的全部再擀平切。
泡芙所有材料除了低粉外全部在锅里加热至冒小泡。一次性加入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀。至锅底起膜离火。
鸡蛋打散分次加入面糊中混合。至面糊出现倒三角，装入裱花袋。
均匀的挤在烤盘上。放上做好的酥皮。
送入预热好的烤箱中层200度15分钟转180度10分钟即可。
成品。
中途不要开烤箱不然会塌。没烤透也会塌。 奶油想加就加，不想加就不加。😏😏 泡芙我总是掌握不好挤的间距所以挤的有点参差不齐，大家见谅啦😝！喜欢就收藏我吧。