剥毛豆&毛豆储存方法

作者： 走着走着遇见海

淘宝上卖的毛豆一下子就是3斤，暂时吃不了那么多，那就先储存起来，这样任何时候都有绿油油的毛豆吃。不过这么多毛豆可不好剥，试试下面这个办法，保证事半功倍 也不用什么剥毛豆神器了

用料

• 毛豆 1500克

剥毛豆&毛豆储存方法的做法步骤

步骤 1

剥生毛豆，不仅难剥，而且手指很疼。所以，先煮下会很好剥，注意不是煮熟哦。 1.毛豆同冷水下锅，水开后，换中小火再煮5-8分钟，这期间不用盖锅盖，以免水溢出来。 2.关火后，将毛豆捞出，冲冷水，一方面是降温，另一方面也是利用热胀冷缩的原理，好让壳跟豆子分离 然后就可以很轻松的剥豆子啦

步骤 2

剥好的豆子，建议用水清洗后晾干，再装入密封袋中，放入冰箱冷冻层保存。

步骤 3

除了以上的剥壳毛豆保存方法，还有第二种焯烫冷冻法

步骤 4

第三种油炒冷冻法，可根据情况自行选择

菜谱创建时间：2020-03-08 17:01:05