小米椒姜蒜还有蒜苗切好备用，牛肉切成片用料酒生抽胡椒粉红薯淀粉腌制一下
先热锅大火炒牛肉，炒至变色备用。热锅放油放姜蒜小米椒炒香，放蒜苔翻炒，放少许水盖盖子焖30秒，放牛肉，放生抽料酒老抽翻炒，放孜然粒和少许盐调味即可。