戚风蛋糕8寸

作者： ◇点·点◆

用料

• 蛋黄 5个
• 玉米油 50克
• 纯牛奶 60克
• 低筋面粉 90克
• 蛋白 5个
• 白醋或柠檬 一滴2克左右
• 白砂糖 68克

戚风蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

5个蛋黄蛋白分离

步骤 2

加入玉米油 牛奶

步骤 3

加入低筋粉过筛，用Z字方向搅拌均匀

步骤 4

加入一滴白醋或柠檬，分三次加糖 第一次鱼泡泡出来加三分之一糖 第二次有点纹路出来加三分之一糖 第三次有花纹出来加三分之一糖 拿着硅胶刀不滑落，或者插入筷子不倒，蛋白打成功了，分三次加入蛋黄盆中

步骤 5

放入烤箱，最底层 上下烤140℃，50分钟

菜谱创建时间：2020-03-08 16:32:13