奶酪芋头山（自制）

作者： 嗳Sissi

芋泥控本人，很爱奈雪の茶的奶酪芋头山，疫情期间减少出门，想吃就自制喽，味道不比买的差！

用料

• 糖 3克
• 盐 2克
• 水 150克
• 奶粉 50克
• 牛奶 100克
• 芝士 2片
• 黄油 100克
• 高筋面粉 400克
• 荔浦芋头 三个

奶酪芋头山（自制）的做法步骤

步骤 1

活面，高筋面粉加入温水，糖，盐，黄油醒发柔成光滑面团

步骤 2

醒发两倍大，看上去组织细腻，手指点洞无回弹

步骤 3

芋泥酱就是新鲜荔浦芋头，洗净切块上锅蒸20分钟，勺子压成泥或者料理机➕糖➕牛奶➕黄油打成泥，煮锅熬制粘稠

步骤 4

面团分剂子，用擀面杖擀成圆形加入熬制好的芋泥，芝士片撕块放在芋泥上

步骤 5

包成糖包的三角状，一定用手压实避免馅料撒漏

步骤 6

烤盘➕油纸把面包翻面，整理形状，这时烤箱180预热五分钟

步骤 7

用尖锐的器具在面包上划花，面皮呈树枝状，注意划破面皮但是不要划太重漏出馅料

步骤 8

用漏勺撒些糖粉，没有的话用面包粉也行，撒些装饰

步骤 9

烤箱180度烤15到20分钟出锅，晾一会即可食用

步骤 10

满满的芋泥馅儿➕奶酪的浓香，面包也松软焦脆，大口的满足✌🏻️

菜谱创建时间：2020-03-08 16:12:13