五花肉切块,不要太小,炒至微黄出油。最好小火慢慢来。
一层干菜一层肉。可以每层肉上撒点盐,量自己掌握,别太咸了。最后一层肉撒完干菜后撒点糖。
上高压锅蒸,出气后大火5分钟,后转小火20分钟左右,想要肉烂一点的时间可以延长一点。用盘子盖住,否则水蒸气进去就不香了。
搞定。肥而不腻,连肉馅里的肥肉都要挑出来的女儿吃了好几块。