洋葱 蒜头 生姜料理机打碎
锅上火加油炒洋葱泥，炒香加豆瓣酱番茄酱炒出红油，加甜面酱炒香，蚝油鸡精糖最后加调味，试试咸味，不够了加盐。
面团分割3块（适合我家电饼铛）擀大块刷油撒干粉切米字叠起来，稍醒擀成比锅底大面片，预热后入锅油稍多更焦脆，饼有褶皱更容易卡住酱汁。两面金黄刷酱汁撒芝麻香葱，起锅切快。