酱香饼

作者： 提米提米米

留方自查

用料

• 面粉 400克
• 水 240克
• 酵母 一点点
• 盐 一点点
• 酱汁部分
• 洋葱 1个
• 蒜头 1头
• 生姜 1块
• 豆瓣酱（剁碎）甜面酱 番茄酱 蚝油 鸡精 糖

酱香饼的做法步骤

步骤 1

洋葱 蒜头 生姜料理机打碎

步骤 2

锅上火加油炒洋葱泥，炒香加豆瓣酱番茄酱炒出红油，加甜面酱炒香，蚝油鸡精糖最后加调味，试试咸味，不够了加盐。

步骤 3

面团分割3块（适合我家电饼铛）擀大块刷油撒干粉切米字叠起来，稍醒擀成比锅底大面片，预热后入锅油稍多更焦脆，饼有褶皱更容易卡住酱汁。两面金黄刷酱汁撒芝麻香葱，起锅切快。

酱香饼的小贴士

油多点煎的更脆更香 我家锅可做3个，一顿吃完，有点撑，

菜谱创建时间：2020-03-08 15:55:00