2个鸡蛋加盐（一小撮），打散，尽量加入空气。加入4勺牛奶（我看了不同的菜谱，牛奶的量小到2茶勺，多到100➕ml都有）
开火，小火，加入黄油，融化之后加入蛋液，关火（如果火很大）等到底面成型，把周围的蛋液推到中间，直至没有流动的蛋液
加黑胡椒。但是如果你还要继续翻炒，就出锅之后再撒，这样好看～千万别加两次（不要问我怎么知道的！）
最后是个人喜好了。加入番茄酱和蛋黄酱！yummy yummy！！