肉包

作者： 糖糖0302

疫情期间，学会做很多美食！

用料

• 中筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 温水 200克
• 调好的肉馅 猪前腿肉肉糜、生抽、料酒、鸡蛋、盐、葱花

肉包的做法步骤

步骤 1

1.将水、盐、糖倒入面包桶。2.然后倒入面粉，中间挖坑，放入酵母。3.按键发面，大概1小时。4再按和面键10分钟，帮助排气。5、取出面团，再揉10分钟。6、切成40克左右的剂子。包的慢的话，用保鲜膜盖着剂子。7.擀皮，中间厚，边缘薄。8.包馅。手法很多视频有。

步骤 2

刷点油，上蒸锅，不会沾。

步骤 3

40克一个剂子，大概能做那么多肉包！

步骤 4

这一步很关键，锅上醒发20分钟左右，要比原来大1.5倍。如果没有变大，可以打开火，微热，30摄氏度左右，关火，继续醒发，直至变大1.5倍！手掂上去变轻了！可以开火了！

步骤 5

开大火蒸20分钟，然后关火闷5分钟！出锅！

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步骤 6

步骤 6

开吃！

步骤 7

又做了

步骤 8

又做了

菜谱创建时间：2020-03-08 15:30:09