长寿花芒果慕斯🥭

作者： 女侠蛋蛋

慕斯里面有奶酪 慕斯里面有酸奶 慕斯里面有芒果 哈哈 都是小朋友喜欢吃的 一起来试试吧 不要问我为什么是长寿花 因为我们家养了很多长寿花 哈哈哈哈哈😄

用料

• 芒果 4个
• 吉利丁片 3+1片（20g）
• 奶酪 130克
• 酸奶 60克
• 糖 30克
• 淡奶油 200克

长寿花芒果慕斯🥭的做法步骤

步骤 1

准备一个蛋糕胚。我是自己蒸的（方子在我的菜谱），零失败的。

步骤 2

蛋糕胚切成等高的4片

步骤 3

慕斯模具底部和周围包上一层锡纸。

步骤 4

准备好材料

步骤 5

吉利丁片分两份，15g（3片）做慕斯液，5g（1片）做芒果镜面，倒入冷水软化

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步骤 6

步骤 6

芒果泥加入酸奶搅拌均匀。舀出2勺做镜面，其他做慕斯液用。

步骤 7

奶酪隔水软化

步骤 8

加入芒果泥，搅拌均匀

步骤 9

淡奶油加糖打发，打到出现纹路后，纹路立即消失即可，不需要很稠。

步骤 10

奶酪芒果泥中加入软化好的吉利丁片（3片），趁温热，搅拌均匀

步骤 11

奶酪糊和淡奶油糊倒在一起

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

慕斯模具底部放一层蛋糕胚（我模具多，慕斯液多，可以多做几个）

步骤 14

倒入一层慕斯液铺平整，6寸模具可以在慕斯糊上面再放一层蛋糕胚。小模具就不用了。

步骤 15

倒入慕斯糊，不要倒太满，上面还有一层镜面。敲敲模具振出气泡，也可以让慕斯液均匀分布。

步骤 16

放入冰箱冷藏2小时

步骤 17

一开始留的2勺芒果泥，加软化的吉利丁片1片（5g），加60ml温水，搅拌均匀，轻轻铺在慕斯液上，铺均匀。放入冰箱冷藏过个夜。

步骤 18

第二天拿出，吹风机吹吹周围，帮助脱膜

步骤 19

脱膜后切成4块，放上芒果粒

步骤 20

家门口长寿花的嫩叶子剪4个

步骤 21

怎么美怎么摆吧

步骤 22

Ok了。吃不完放冰箱冷藏

步骤 23

哦耶！小朋友最爱。

菜谱创建时间：2020-03-08 15:21:00