饺子无需解冻，平底锅刷油，稍微微多一点。 准备面粉水，面粉不用特别多，一定要特别特别稀，类似于用作勾芡的那种，不然焦会很厚，上层煎不透底层煎糊。把饺子整齐的码放在锅里。
小火煎至饺子底微金黄，甚至不用等到金黄，微微焦即可，接着加入面粉水，盖盖子，小火慢慢煎，一定要小火
等底部成型，晃平底锅，让饺子们转圈换换位置，一直煎到面粉水被煎透，能直接看到焦为止。（两次都没有拍全，这是两次做的图链接到一起了，所以饺子看着不一样）最后大火收一下水分（不用大火也行），关火。
利用锅盖把锅贴倒扣到盘子里，成了。