把青葱去根清洗干净后摊开晾干。切好。
锅内放油烧热，到手放在锅上方感觉热就可以了。把葱、大料、花椒、八角都放进去，小火熬，注意控制火候，不要让油烧开。待青葱叶子部分发黄发焉，香味浓郁就OK了。关火吧。
把青葱和其他东西都过滤丢弃，油待凉就可以装瓶了。