鲜肉小馄饨

作者： 果妈私房手作

家里必备的小馄饨，儿子，女儿的最爱，美味又简单，厨友们可以收藏自己动手做起来哦。这个配方是我觉得比外面卖的好吃多了😍😜😘分享给大家

用料

• 猪肉 500克
• 馄饨皮 4元
• 盐 3克
• 虾皮 一把
• 料酒 1勺
• 葱 一把
• 姜 三片
• 生抽 两勺
• 耗油 一勺
• 麻油 2勺
• 胡椒粉 少量
• 高汤 80排骨汤或者清水

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉里加入小葱生姜盐麻油耗油生抽料酒虾皮一个方向搅拌。我喜欢葱多一点，生姜一定要切的碎碎碎碎的高汤分三次加入，每次搅拌完全吸收

步骤 2

肉不要太多，上面沾点清水

步骤 3

对折

步骤 4

下面往下翻

步骤 5

右下角沾一点点水两边对叠

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步骤 6

步骤 6

没拍好下次补上

步骤 7

元宝馄饨包好了是不是很简单

步骤 8

又包了点大馄饨

步骤 9

这个更简单对角对折

步骤 10

另一个对角对折压实，这个包法没有沾水

步骤 11

小鱼馄饨就包好啦是不是很简单

步骤 12

煮的时候水稍微多一点防止粘锅底

步骤 13

一做好就下了一碗，汤里面可以放虾皮，紫菜，酱油，猪油，麻油，鸡蛋皮切条，胡椒粉，香菜，小葱，辣椒，醋等等看个人喜欢吃什么就加什么。

鲜肉小馄饨的小贴士

肉要多搅拌，煮的时候水开分三次加入凉水，时间不要太长。

菜谱创建时间：2020-03-08 14:10:43