凉拌肚丝

作者： 珠宝首饰定制

天气变热就吃点凉菜吧

用料

• 牛板肚 300克
• 小芹菜 两棵
• 胡萝卜丝 适量
• 小米辣 3个
• 大蒜 几瓣
• 生抽 两勺
• 白胡椒粉 半勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 香醋 1勺
• 辣椒面 1勺
• 植物油 适量
• 葱姜 适量
• 料酒 少许

凉拌肚丝的做法步骤

步骤 1

牛肉摊上买的熟牛板肚，清洗一下，改刀切丝，凉水下锅加少量料酒、葱姜煮一遍，汤汁发白捞出晾凉备用。

步骤 2

芹菜、胡萝卜丝焯水，过凉，小米辣、大蒜切碎备用

步骤 3

锅中倒入花生油，油热关火，放入辣椒面炸香。

步骤 4

所有的材料放到一起，加入晾凉的辣椒油，翻拌均匀。

步骤 5

开胃下饭的凉拌肚丝就做好了，腌制一会直接上桌。

凉拌肚丝的小贴士

喜欢吃味精和鸡精的朋友都可以添加，所有食材都可以根据自己的口味添加，天气热了弄个凉菜真的很不错

菜谱创建时间：2020-03-08 14:02:59