奶酪豆乳盒子

作者： 吃货要减肥biobiobio

看了很多厨友的房子，试验过后调整后的方子，我喜欢的方子

用料

• 蛋糕片：28cm ×28cm
• 色拉油 40克
• 牛奶 55克
• 低筋面粉 55克
• 蛋 4个
• 糖 45克
• 奶酪豆乳酱：
• 蛋黄 2个
• 糖 30克
• 低筋面粉 20克
• 玉米淀粉 10克
• 无糖豆浆（热） 200克
• 奶油奶酪 50克
• 奶油：
• 奶油 100克
• 糖 8克

奶酪豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

制作蛋糕片： 1.油➕奶，搅拌至融合 2.过筛入低筋面粉，拌匀 3.加入蛋黄，拌匀 4.打发蛋白（糖分三次加入） 入烤箱，170度，18分钟

步骤 2

制作奶酪豆乳酱： 1. 蛋黄➕糖，电动打蛋器打至有点发白 2.过筛入低筋面粉,玉米淀粉，拌匀 3. 热豆浆少量多次加入糊糊中，拌匀 4. 入锅，小火，不停搅拌至粘稠

步骤 3

1. 电动打蛋器打散奶酪后，少量多次的加入豆乳酱 2.装入裱花袋，圆花嘴 冷藏

步骤 4

1. 奶油➕糖打发，入裱花袋，无花嘴，冷藏

步骤 5

开始组装： 一片蛋糕，一层薄薄的奶油，一层豆乳（挤出一球一球的队形）,筛一层黄豆粉。再一层蛋糕。。。。如此循环一次。

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步骤 6

步骤 6

刚刚说的挤豆乳的队形就是这个

菜谱创建时间：2020-03-08 13:55:14