『不用炒的香肉菜』快手营养蒸肉丸

作者： 心然妈妈的厨房

一提到肉菜就觉得会复杂，下面这道菜是心然妈妈改良的一款超简单的快手肉菜～不需要炸不需要炒，营养健康，味道鲜美，而且超级下饭！我做的是两人份，各位可以根据自己情况适量增减食材。

用料

• 肉末 300克
• 鹌鹑蛋 7个
• 香葱末 适量
• 鸡精 一小勺
• 胡椒粉 少许
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 蚝油 少许
• 干淀粉 适量
• 食用油 适量

『不用炒的香肉菜』快手营养蒸肉丸的做法步骤

步骤 1

肉馅加入盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀，顺一个方向打上劲儿后，加入适量食用油搅匀，腌制20分钟。

步骤 2

腌制好的肉馅用手团成圆团，中间用手指抠出一个洞，将鹌鹑蛋打入其中。

步骤 3

上蒸锅，上气后再蒸12分钟即可出锅。

步骤 4

出锅后将盘中的肉汤倒入小碗，再加入少许生抽、蒸鱼豉油和适量水淀粉混合搅匀。

步骤 5

锅预热，料汁入锅小火搅拌，直至略粘稠起泡即可。

展开全部

步骤 6

步骤 6

把料汁倒在肉丸表面，洒上香葱末即可享用～是不是超级简单！

『不用炒的香肉菜』快手营养蒸肉丸的小贴士

料汁中加入少量生抽和蒸鱼豉油就好，别放多，主要是提味儿作用 肉丸尽量打上劲，如果劲儿不足也不影响口味，只是形状可能没那么圆润

菜谱创建时间：2020-03-08 13:53:04