蒜香曲奇

作者： 七仔的阿童木

咸咸的曲奇也别有一番风味

用料

• 蒜末 40克
• 黄油 60克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 100克
• 芝士粉 20克
• 盐 4克

蒜香曲奇的做法步骤

步骤 1

准备40克蒜末

步骤 2

平底锅放入10克黄油，小火融化后加入蒜末变至微黄，这一步一定要做，可以把蒜的辣味去除掉

步骤 3

像这个样子，放凉

步骤 4

50克黄油室温放软打发

步骤 5

打发至变白羽毛状

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步骤 6

步骤 6

加入糖粉打发，如果没有芝士粉的亲们在这一步加上盐，有芝士粉就不需要加盐

步骤 7

分三次加入蛋液打发至变白蓬松

步骤 8

加入放凉的蒜末

步骤 9

筛入低筋面粉和芝士粉

步骤 10

搅拌均匀，用抄底法

步骤 11

将曲奇放入保鲜袋，放入模具整形，没有模具的话用手将装有曲奇的保鲜袋整理成圆柱形，想擀面一样轻轻擀，放入冰箱冷冻1个半小时

步骤 12

切成同样大小的的小块

步骤 13

烤箱需要预热，160度，上下火20分钟，最后5分钟多看着点，表面金黄就可以，不要烤糊了。

步骤 14

我加的是这种芝士粉，其他类似的也可以用哦

蒜香曲奇的小贴士

没有芝士粉的要在加糖的时候加盐 有芝士粉的不需要再额外加盐了哦

菜谱创建时间：2020-03-08 13:48:16