1.土豆🥔削皮切小块，浸入冷水中，冲掉表面淀粉，倒入开水锅中，加入适量盐，煮至七分熟，捞出晾凉。
2.平底锅中倒入适量油，开小火，倒入土豆块，煎至土豆两面金黄，倒入火腿肠，再煎几分钟。
3.撒入适量盐，葱花，香菜，辣椒粉，孜然粉，起锅装盘，最后撒上熟白芝麻。