春笋蟹味菇鸡汤

作者： 萌小猪私厨

春天到了，在花开之间，在食材之内。把春天吃掉👻

用料

• 蟹味菇 150g
• 春笋 3根
• 鸡腿 2只
• 黄酒 少许
• 姜 少许

春笋蟹味菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

春笋去壳去尾，鸡腿用刀划几次，更容易入味。

步骤 2

冷水加黄酒焯鸡腿，去血水。水开后可以焯笋，去涩味。水开3分钟后，用冷水冲洗干净鸡腿和笋。

步骤 3

加水，少许黄酒，鸡腿和姜片，用电饭煲煮饭模式（30分钟左右）开煮。

步骤 4

放入蟹味菇和笋，再重新设置一次煮饭模式。完成后，放盐调味。

春笋蟹味菇鸡汤的小贴士

盐最后才加，黄酒可以不在煲汤时加，但我喜欢香味。

菜谱创建时间：2020-03-08 13:41:04