萝卜烧牛肉

作者： xiershen

家公的拿手好菜

用料

• 牛肉 2斤
• 白萝卜 2根
• 红萝卜 若干根
• 香料 八角5～8个，三奈2～3个，草果1个，香果1个，桂皮2块
• 姜 一两块
• 干海椒 20个
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

萝卜烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，放盐，料酒腌制五分钟以上，下锅焯水前用清水洗一下

步骤 2

焯出血水牛肉变色就捞出

步骤 3

下适量油

步骤 4

姜拍散

步骤 5

下姜，下牛肉炒干水分后放豆瓣，如果有牛油在这一步放下去一起炒

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步骤 6

步骤 6

豆瓣炒出红油后放半包火锅料

步骤 7

牛肉炒香炒干后加一大锅水，下香料，干海椒，胡椒，花椒

步骤 8

萝卜切滚刀块

步骤 9

牛肉烧3个小时左右烧耙后下萝卜，再煮二十分钟

步骤 10

放盐，味精，起锅

萝卜烧牛肉的小贴士

烧牛肉的时候放点茶叶比较容易烧耙

菜谱创建时间：2020-03-08 12:48:17